Característiques dels aliments utilitzats:
Proteïna animal d’Osona i el Lluçanès:
Tots formen part de la Xarxa de Productes de la Terra de la DIBA i es prioritzen, quan és possible, els productes provinents d’explotacions que disposen del Segell de Venda de Proximitat, en el seu format de Venda Directa, del DACC.
-
Pollastre de granja 50%, ecològic 25% i convencional 25% -
Vedella -
Porc -
Ou fresc i ecològic -
Formatge fresc de cabra -
Iogurt de vaca
Altres aliments:
-
Verdures fresques, de temporada i ecològiques.
Del territori català. -
Patata i moniato ecològic.
Del territori català. -
Arròs integral ecològic.
Del territori català. -
Pasta ecològica (50% integral).
Del territori català. -
Llegum ecològica (cigrons, llentia i mongeta) -
Peix fresc -
Fruita fresca de temporada (50% ecològica).
Del territori català amb algunes excepcions (plàtan, kiwi) -
Pa (50% integral) -
Oli d’oliva extra verge per amanir i cuinar.
Del territori català. -
Sal iodada
Els productors que actualment serveixen a les escoles
Els pagesos, les ramaderes, totes les persones que treballen la terra i cuiden el bestiar fan possible que als menjadors escolars d’Osona servim aliments amb valors de proximitat i sostenibilitat.
Volem destacar les persones que hi ha al darrere de cada projecte i que han fet possible la gestió i logística necessària perquè els seus productes elaborats arribin a totes les cuines. Esperem que més productors del territori se sumin al projecte en un futur pròxim.
A continuació les explotacions i els productors que porten aliments a les 36 escoles.
Cal Miquel
-
Porc(pilotilles amb tela, cansalada pebrada, botifarra i costella de porc) -
Vedella(carn picada i hamburguesa)
Can Bullit
-
Porc(pilotilles amb tela)
Granja Comas
-
Làctics de vaca(iogurt) -
Vedella(carn picada i hamburguesa)
Granja La Riera Eco
-
Pollastre ecològic
La Rocassa
-
Porc(pilotilles amb tela, cansalada pebrada, botifarra i costella de porc)
Mas el Garet
-
Làctics de cabra(formatge fresc)
Mas Vinyoles
-
Vedella(carn picada i hamburguesa)
Niuverd
-
Pollastre ecològic
Pla de la Garga
-
Pollastre ecològic
Pollastres del Montseny
-
Pollastre de granja
Sassorba
-
Ous frescos i ecològics